Um estudo da Universidade de Zhejiang, na China, aponta que uma dieta saudável à base de plantas pode ajudar a proteger contra doenças inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn e a colite ulcerativa. Segundo a pesquisa, pessoas que consumiam mais frutas e vegetais apresentaram um risco 14% menor de desenvolver doença de Crohn e 8% menor de colite ulcerativa.
Por outro lado, uma alimentação considerada pouco saudável, com maior consumo de gorduras de origem animal e óleos vegetais, esteve associada a um aumento de 15% no risco de doença de Crohn.
Para chegar aos resultados, os pesquisadores analisaram dados de mais de 143 mil participantes do UK Biobank, um amplo projeto de pesquisa em saúde realizado no Reino Unido. Os voluntários responderam questionários detalhados sobre hábitos alimentares e foram acompanhados por um período médio de 14,5 anos. Durante esse tempo, mais de mil pessoas desenvolveram algum tipo de doença inflamatória intestinal.
A análise mostrou que a maior ingestão de frutas e vegetais foi um dos principais fatores responsáveis pela redução do risco da doença de Crohn. Exames de sangue indicaram que as propriedades anti-inflamatórias dos alimentos de origem vegetal podem explicar esse efeito protetor.
De acordo com os autores, os dados reforçam a relação positiva entre dietas saudáveis à base de plantas e a prevenção de doenças inflamatórias intestinais, além de contribuir para o desenvolvimento de futuras diretrizes alimentares voltadas à saúde intestinal.
fonte:CearaAgora
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